На любой кухне профессионального шеф-повара или домохозяйки всегда есть растительное масла. Это натуральный продукт, полученный из разных растений. При этом самым популярным является подсолнечное масло. Его используют для жарки мяса, рыбы и других продуктов, заправки салатов и приготовления разных соусов. Также часто на прилавках магазинов можно встретить оливковое масло. Хотя в реальности разновидностей данного продукта намного больше, но не все они знакомы украинцам из-за своего экзотического происхождения и высокой цены.
Рафинированный или нерафинированный продукт
Нерафинированный продукт считается натуральным, так как получается при холодном отжиме, то есть без термической обработки. Это не только сохраняет все его вкусовые качества и витамины, а и делает его ароматным и вкусным. Но такой продукт нужно правильно хранить иначе он быстро испортится и потеряет свои ценные качества. А если оставить бутылку в солнечном месте, то внутри образуются токсичные вещества.
Рафинированный продукт также очень высокого качества, но с меньшим количеством полезных веществ. При этом жидкость не дымит при жарке и обладает нейтральными вкусовыми характеристиками. Из этого можно сделать вывод, что рафинированная продукция подходит для готовки, а нерафинированная жидкость для заправки салатов. При этом купить любое растительное масло помогает интернет, удобство которого оценили многие украинские потребители.
Какое растительное масло полезно для организма?
Сегодня ассортимент масел растительного происхождения может поразить даже опытного шеф-повара. При этом они отличаются как своими вкусовыми, так и ароматическими свойствами. Отечественные покупатели на прилавках магазинов могут встретить следующую продукцию:
- Жидкость, выжатая из семян тыквы. Она поможет в борьбе с простатитом.
- Женщины ценят, продукт из кунжутных семян, который замедляет старение и значительно снижает риски развития раковых клеток.
- Продукт, полученный путём отжима зёрен льна, делает кожу гладкой и блестящей.
- Бороться с целлюлитом помогает виноградное масло, входящее в состав разных кремов и масок.
- Горчичным маслом можно вылечить простудные заболевания. Оно облегчает дыхание и борется с грибками.
- Известный всем продукт получают из оливок. Его рекомендуют употреблять людям страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
- Самым популярным маслом, имеющимся на кухне большинства домохозяек, по-прежнему остаётся продукт, полученный из семян подсолнечника.
Как видно разновидностей масел полученных из растений огромное количество. Поэтому чётко сказать какой продукт полезный, а какой вкусный невозможно. Ведь каждый потребитель имеет свои вкусовые предпочтения, а значит и выбирает продукцию подходящую именно ему. Главное чтобы она изготавливалась в соответствии с установленными нормами и стандартами, чтобы в ней сохранилось максимальное количество полезных веществ.
Советы по выбору масла растительного происхождения
Помните, что качественная продукция разливается в стеклянные бутылки. Это связано с тем, что стекло не вступает в реакцию с любой жидкостью. Помимо упаковки качественный продукт отличает:
- Минимальный срок годности, подтверждающий, что масло не подвергалось термической обработке и не содержит консервантов.
- Если в масле чувствуется горечь – это первый признак того, что начался процесс окисления вредного для человеческого организма.
- Наличие осадка на дне бутылки – нормальное явление обусловленное присутствием минеральных веществ и фосфолипидов.
Как видно выбор качественного масла растительного происхождения требует от потребителя знания разных нюансов. Ведь ассортимент продукции на прилавках настолько велик, что разобраться в характеристиках каждого отдельно взятого товара сможет не каждый профессионал, не, говоря об обычных покупателях.
