Батьківщиною піци більшість з нас вважає Італію. Згідно з останніми історичними дослідженнями, слово піца насправді відбувається з Італії, але не з Неаполя, як раніше було заявлено, а з портового міста Гаета, який розташований в центральній Італії. Перші згадки про піцу датуються 997 роком. Вченими вважається, що піца була відома в усьому районі Середземномор'я вже близько 600 року до нашої ери.
Найбільш відомим типом піци в світі є Маргарита, тобто піца з моцарелою, томатним соусом і базиліком, яку ви можете замовити на сайті http://smaki-maki.com/pizza/ Не дарма ці три складові виявилися італійським ласощами. Тому що вони складаються в національні кольори Італії.
За переказами історії піца Маргарита була створена в 1889 році на честь повертається Неаполь королеви Маргарити Савойської. Творець цієї піци був пекар Рафаель Еспозіто, який об'єднав відносно прості компоненти, натякаючи одночасно на прапор Італії. Розклав на дріжджове тісто, сир моцарелла (в білому кольорі), зелений базилік, червоні помідори. Ця страва є основою італійської піци і взагалі піци в світі. Кожна поважаюча себе піцерія повинна мати в своєму меню піцу Маргариту, яка до цього дня вшановує пам'ять королеви Маргарет.
Згодом, на дріжджове тісто з сиром, томатним соусом і з травами почали додавати нові інгредієнти. Найпопулярніші в даний час піци з шинкою, салямі, перцем, цибулею, грибами, або навіть м'ясним фаршем, лісовими грибами, яйцями, а також з фруктами - ананасом, персиком або бананом. Різноманітний асортимент піцерій дає можливість створити свою власну піцу так, що кожен може поїсти в ресторані або замовити додому улюблену піцу.
Сьогодні піца є одним з відоміших страв. Повертаючись до історії, що стосується піци, то немає сумніву, що право називатися творцями піци у культури Середземномор'я. У 1830 році в Неаполі, була створена реальна піцерія, яка і сьогодні існує. Це старе місце, де можна з'їсти піцу на місці.
Рекордна - найбільша піца була приготована в Йоганнесбурзі в Південній Африці. Згідно з Книгою Рекордів Гіннеса піца мала 37,4 метра в діаметрі і підготовлена з 0,5 тонни борошна, 800 кг сиру і 900 кг томатів. Рекорд був зафіксований 8 грудня 1990 року.
Названа найбільш екстравагантна піца світу, яка доступна в Нью-Йорку в ресторані Nino Bellissima. Її складові: шість видів ікри, зелена цибуля, свіжий лобстер. Ця піца носить назву "Люкс Піца" і коштує 1000 доларів (125 доларів за шматок).
