Часто молодые хозяйки еще не знают, как сделать тесто для блинов. Особенно сложно приготовить его, когда нет миксера, оно всегда получается с комочками.
Чтобы этого избежать, надо знать один секрет, а именно – рецепт блинов в бутылке. О том, как правильно испечь такие блинчики, читайте в нашей статье. Не бойтесь пробовать и экспериментировать со вкусом, и тогда вы обязательно найдете свой лучший рецепт.
Тесто для блинов: ингредиенты
Для приготовления теста для блинчиков вам понадобятся такие продукты:
- 600 мл молока;
- 3 ст. ложки масла;
- 2 куриных яйца;
- 3 ст. ложки сахара;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 10 ст. ложек с горкой пшеничной муки высшего сорта.
Начинять такие блины можно любыми продуктами. На этом тесте можно сделать блинчики как со сладкой, так и с любой другой начинкой.
Как приготовить тесто для блинов в бутылке
Возьмите вымытую полуторалитровую бутылку, в ее горлышко вставьте также хорошо вымытую, сухую лейку. С ее помощью всыпьте в бутылку просеянную муку, сахар, соль. В отдельной емкости вилкой взбейте яйца, смешайте их с молоком и также отправьте в бутылку. Далее плотно закрутите пробку и очень усердно трясите бутылку, чтобы все ингредиенты смешались в однородную массу.
Чтобы пожарить большие тонкие блины, наливайте тесто прямо из бутылки на предварительно нагретую и промазанную растительным маслом сковородку. К слову, вы можете не тратить все содержимое бутылки, а поставить ее в холодильник, чтобы испечь блинчики на следующий день. Согласитесь, это очень удобно.
Кстати, эти тонкие блины вкусные и самодостаточны и без всякой начинки, так как она здесь спрятана уже в самом тесте. Попробуйте на ужин нажарить вкусных блинов с перемолотого куриного мяса с добавлением молока, яиц и муки по вот этому рецепту.
Куриные блины
Чтобы сделать куриные блинчики, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 500 граммов филе курицы;
- 150 миллилитров молока;
- 100 граммов твердого сыра;
- 1 репчатая луковица;
- 2 куриных яйца;
- 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта;
- черный молотый перец и соль по вкусу;
- подсолнечное или оливковое масло для жарки.
Способ приготовления довольно прост. Для этого филе и лук требуется перемолоть через мясорубку. К этой массе следует добавить молоко, яйца, соль и перец. Затем взбить все ингредиенты в блендере до такого состояния, чтобы не было комочков.
Сыр натереть на мелкую терку. Его, а также муку, нужно добавить в массу с мясом. Выливать тесто необходимо с помощью черпака на разогретую сковороду, смазанную маслом, и жарить тонкие блины с обеих сторон.
Подавать можно без начинки или со сметанкой, домашним майонезом, жареными грибами и тому подобным. Приятного аппетита!
