Чай, тысячелетиями ценился за его полезные свойства для человека. Это напиток, который употребляет более половины населения мира. Его освежающий, неповторимый вкус и аромат очень разнообразен и может меняться в зависимости от сорта. Интерес к этому напитку в последнее время значительно вырос и продолжает расти благодаря моде на новые сорта чая. Если вы предпочитаете чай, который отличается своими вкусовыми качествами, стоит купить пуэр в магазине «New tea», где он представлен в разнообразии видов.

Происхождение чая Пуэр:

Чай пуэр традиционно производится в китайской провинции Юньнань на юге Китая. Само название пуэр происходит от города Пуэр, однако этот город никогда не имел прямого отношения к производству чая, а был лишь важным местом для его транспортировки в другие регионы Китая. Только чаи из провинции Юньнань на юге Китая можно назвать чаем пуэр.

Чай пуэр бывает двух категорий - Шу и Шэн.

  • В случае с чаем Шу речь идет о чаях, приготовленных из листьев, предварительно обработанных кислородом. Это настой с очень характерным землистым запахом и довольно темным цветом. Его вкус описывается как сладкий.
  • В свою очередь, чай Шэн изготавливается из сырых листьев, листья прессуются и оставляются в соответствующих условиях для созревания. Листьям придают различную форму, а затем они выдерживают, то есть упаковывают в керамические воздухопроницаемые контейнеры и таким образом хранят. Время хранения варьируется, чем дольше, тем лучше. Чайные листья, выдержанные в течение нескольких десятков лет, проходят через процессы, которые изменяют внешний вид листьев, а также вкус и аромат настоя.

Способ заваривания:

Чай пуэр заваривается при температуре 80 -90 С , 2-4 минуты (в зависимости от предпочтений, связанных с интенсивностью настоя), 1 чайная ложка  на 170 мл воды (небольшая чашка), можно заваривать 3-4 раза.

Особенности чая Пуэр:

Чаи пуэр представляют собой прекрасное сочетание вкуса и аромата, часто похожего на солод, шоколад или кофе, но с легкой свежестью, связанной с зеленым чаем. Настой имеет темно-бордовый цвет и солодовый аромат.

Почему стоит пить чай пуэр?

  • Систематическое употребление  чая снижает уровень холестерина, улучшает память, нормализует артериальное давление и обладает мочегонными свойствами. Чай пуэр также известен своими антибактериальными и противораковыми свойствами.
  • Он улучшает обмен веществ и очищает организм от шлаков, поэтому его часто называют «чаем для похудения», эффективно лечит похмелье.