Это любимый салат многих людей, известный нам еще с детства. Наши бабушки и мамы готовят его с квашеной капустой. Но что, если вместо нее использовать цветную капусту? Поверьте, вкус салата от этого хуже уже не станет. К тому же, это очень полезный овощ, который мы зря игнорируем. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить винегрет с цветной капустой.
Салат Винегрет – это не только прекрасный гарнир, с добавлением цветной капусты можно приготовить много интересных блюд. Например, винегрет, рецепт которого предлагаем вашему вниманию.
Ингредиенты для винегрета из цветной капусты
Для приготовления салата вам понадобятся:
- 4 картофелины;
- 2 свеклы;
- 1 луковица;
- 200 г свежей или замороженной цветной капусты;
- 4 ст. ложки лимонного сока;
- 4 ст. ложки масла, соль, перец.
Когда все ингредиенты под рукой, пора приступать к готовке.
Как приготовить винегрет из цветной капусты?
Цветную капусту разобрать на соцветия. Свеклу и картофель помыть, отварить в мундире, охладить и очистить.
В подсоленной воде в течение 5-7 минут отварить цветную капусту. Когда овощ сварен, воду нужно отцедить, а капусту охладить, оставив в прохладном месте.
Свеклу, картофель и лук порезать кубиками (их величина – на ваше усмотрение), добавить соцветия цветной капусты и горошек. Далее необходимо посолить и поперчить салат по вкусу. Затем полить маслом, заправить лимонным соком и перемешать. Ваш салат Винегрет с цветной капустой готов.
Если вам понравился рецепт винегрета с цветной капустой, обязательно запишите его себе в поваренную книгу, чтобы не потерять. Желаем приятного аппетита вам и вашей семье!
