Это любимый салат многих людей, известный нам еще с детства. Он был очень популярен в советском пространстве, но и сегодня «Мимозу» с удовольствием готовят как на повседневный обед, так и на праздничный стол. Салат по-прежнему конкурирует со знаменитым «Оливье» в новогоднюю ночь, и в этой статье мы расскажем вам, как приготовить салат Мимоза по традиционному рецепту.
Ингредиенты для салата Мимоза
Для приготовления этого блюда вам не понадобится много ингредиентов. К тому же, все они доступны к покупке в любом продуктовом магазине по приемлемым ценам. Подготовьте:
- 4-5 отварных куриных яиц;
- 1-2 вареных морковок;
- 1 луковицу;
- 1 банку рыбных консервов(например, сардины);
- майонез.
Когда все ингредиенты под рукой, разложите разделочную доску, кухонный нож, три глубоких тарелки, столовую ложку, салатницу и приступайте к приготовлению.
Как приготовить классический салат «Мимоза» в домашних условиях?
Для начала очистите яйца от скорлупы и отдельно натрите на мелкую терку желтки и белки. Сложите их в две тарелки.
Луковицу порежьте очень мелко и ошпарьте кипятком, чтобы убрать излишнюю остроту. Отправьте его в подготовленную тарелку.
Избавьтесь от излишков масла консервы. Для этого слейте оттуда жидкость. Затем разомните рыбу вилкой прямо в банке.
Далее на дно салатницы положите размельченную рыбу. Смажьте ее майонезом, и выложите следующий слой – лук, и смажьте заправкой. Затем выкладывайте морковь, снова промазывая майонезом. Завершающий слой – желтки, ими необходимо притрусить верхушку салата по всему его периметру.
По желанию к базовому рецепту можно добавить слой измельченных грецких орехов или тертого сыра твердых сортов. Украшают салат, как и все блюда постсоветского пространства, зеленью. Подают блюдо охлажденным, выстоянным в холодильнике не менее двух часов после приготовления, чтобы все слои салата пропитались.
Приятного аппетита!
