Хотите знать, как приготовить шаурму в домашних условиях, чтобы она была вкусной и нежной? В этой статье мы поделимся с вами рецептом ее приготовления с соусом на основе греч йогурта и нежного куриного филе-гриль.
По этому рецепту у вашего блюда выйдет невероятный свежий и натуральный вкус! Сыр сулугуни – секретный ингредиент, именно он станет изюминкой шаурмы по-домашнему.
Ингредиенты для соуса:
- греческий йогурт;
- измельченный чеснок;
- сок лимона;
- соль, перец по вкусу.
Маринад для куриного филе:
- куриное филе небольшими кусочками;
- оливковое масло;
- лимонный сок;
- соевый соус;
- соль, специи;
- сливочное масло.
Ингредиенты для шаурмы:
- армянский лаваш;
- капуста;
- помидоры;
- свежие огурцы;
- репчатый лук;
- болгарский (сладкий) перец;
- соус;
- куриное филе-гриль;
- сыр Сулугуни.
Способ приготовления шаурмы
К порезанному куриному филе нужно добавить соль, черный молотый перец, паприку, куркуму. Приправьте филе оливковым маслом, соевым соусом и взбрызните соком свежего лимона. Оставите мясо птицы мариноваться, по крайней мере, на протяжении 20 минут.
Для приготовления соуса измельчите чеснок, добавьте его к греческому йогурту. Посыпьте по вкусу солью и черным молотым перцем, а также выдавите несколько капель лимонного сока.
Теперь подготовим овощи. Для этого мелко нарезаем капусту тонкой соломкой. Помидоры и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Лук и огурец – полукольцами.
Выкладываем куриное филе на сковороду. На среднем огне обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Далее режем на мелкие куски и добавляем сливочное масло.
Как завернуть шаурму в лаваш?
Распечатайте и разложите лаваш на очищенной столешнице. Насыпьте в него немного натертого на крупную терку сыра Сулугуни. Сверху на сыр выложите достаточное по вашему вкусу количество капусты. Щедро смазываем капусту соусом на основе греческого йогурта с чесноком.
Далее на соус выкладываем ароматное куриное филе. Далее добавляем помидоры, огурцы, сладкий перец и лук, и еще раз смазываем соусом.
Аккуратно заворачиваем лаваш, формируя шаурму. Кладем полученные тубы на сковороду, смазанную подсолнечным маслом, и слегка обжариваем с двух сторон на слабом огне до получения румяной корочки. Здесь надо быть очень осторожным. Не передержите шаурму на сковороде, иначе ваш лаваш подгорит.
Лаваш хрустящий, начинка очень сочная, сыр разогрелся и хорошо тянется? Поздравляем, вы получили шедевр кулинарного искусства. Приятного аппетита!
