Этот эффектный слоеный салат с курицей и грибами идеально подходит для любой вечеринки или фуршета. Салат оформлен в виде подсолнуха, отсюда и название. Не знаете, как приготовить салат Подсолнух? В этой статье представлен пошаговый рецепт приготовления блюда, которое выйдет очень вкусным и питательным.
Подготовка и ингредиенты
На приготовление этого салата уйдет всего час вашего времени. Да, это не слишком быстро, но результат стоит ожиданий.
Подготовьте следующие продукты, приобрести которые можно в любом супермаркете или гастрономе:
- 2 куриные ножки без кожи;
- соль по вкусу;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 головка репчатого лука;
- ½ стакана рубленых грибов (отлично подойдут шампиньоны);
- 1 стакан майонеза;
- 2 измельченных зубчика чеснока;
- 3 яйца, сваренных вкрутую, отделить и натереть желтки и белки;
- ¼ стакана тертого сыра Чеддер;
- 1 банка маслин без косточек;
- 1 пакетик картофельных чипсов.
Количество ингредиентов рассчитано на 8 порций.
Способ приготовления
Положите куриные окорочка в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой. Доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока кость не перестанет розоветь, 15-20 минут. Слейте воду и дайте остыть. Куриное мясо следует нашинковать и посолить по вкусу.
Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешивайте лук, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте к нему грибы и варите до мягкости 5-8 минут.
Смешайте майонез и чеснок в миске. Залейте нарезанную курицу 1/4 стакана майонеза с чесноком.
Выложите смесь курицы и майонеза в форме диска на сервировочную тарелку. Залейте этот слой сверху луково-грибной смесью и 1/4 стакана майонеза. Добавьте тертые яичные белки и снова промажьте майонезным соусом.
Следующий слой – натертый сыр Чеддер, который нужно залить оставшимся майонезом. Равномерно посыпьте верхушку салата тертым яичным желтком.
Нарежьте каждую оливку на 4 дольки. Затем красиво разместите их сверху так, чтобы они напоминали семечки. Поставьте салат в холодильник на 2 часа для пропитки.
Выложите картофельные чипсы вокруг салата, используя их в качестве лепестков подсолнуха, чтобы визуально его воссоздать. Ваш салат готов, приятного аппетита!
