Произведите впечатление на своих гостей, приготовив домашнее японское блюдо. Или лучше устроить у себя дома вечеринку по приготовлению суши. Выбор начинки полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений. Не знаете, как сделать роллы дома?
Сделать домашние суши несложно. Все, что вам нужно, – это немного попрактиковаться. К тому моменту, когда вы свернете последний суши-ролл, вы обязательно научитесь.
Секреты приготовления роллов дома
Удастся ли сделать роллы без бамбукового коврика? Да, вместо этого попробуйте использовать сложенное кухонное полотенце. Конечно, вам может потребоваться некоторое время, чтобы сделать все правильно, и ваш домашний суши-ролл поначалу может выглядеть не идеально. Но это отличная идея для тех, кто не хочет покупать коврик.
Другой вариант – салфетка из бамбука. Она также хорошо подойдет для приготовления домашних суши. Очень похожа на коврик для суши, только больше по размеру.
Совет: оберните коврик пищевой пленкой, чтобы рис не прилипал к нему.
Те, кто любит кухонные гаджеты, могут попробовать набор для катания суши, который, очевидно, упрощает приготовление домашних суши. В Интернете их довольно много, поэтому выбирайте тот, у которого лучшие отзывы.
Ингредиенты
Не знаете, что положить в домашние суши? Для приготовления роллов вам понадобятся следующие продукты:
- 2 чашки риса для суши – 400 граммов;
- копченый лосось – 200 граммов;
- 1 большой спелый авокадо;
- 1 маленький огурец;
- 1 маленькая морковь, по желанию;
- 5 листов нори;
- ¼ стакана рисового уксуса – 60 мл;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли.
Приготовление
Приготовьте рис, следуя инструкциям на упаковке. В небольшой миске смешайте уксус, сахар и соль. Перемешайте, пока сахар не растворится. Залейте этой смесью рис и хорошо перемешайте. Дайте рису остыть.
Тем временем нарежьте овощи тонкими полосками. Лучше всего нарезать огурец и морковь на ломтики, авокадо и лосось – на куски (все около 10 см в длину).
Теперь положите коврик на столешницу, накройте его листом нори так, чтобы шероховатая сторона была обращена к вам. Распределите рис по листу водорослей, равномерно покрыв его, но оставив около 1,5 см листа свободным. Кончик нори без риса должен быть дальше от вас.
Поместите тонкий ряд лосося, огурца (или моркови) и авокадо в середину риса. Смочите водой край без риса и все плотно раскатайте. Коврик поможет вам получить красивую круглую форму. Приложив давление, вы убедитесь, что ролл остается плотным.
Нарежьте готовый ролл на кусочки одинаковой толщины. Ваши домашние роллы готовы.
С чем подавать суши-роллы?
Соевый соус, васаби, маринованный имбирь, салат из морских водорослей. Всегда проверяйте, есть ли под рукой соевый соус и васаби, прежде чем готовить домашние суши.
Эти две приправы выводят ваши впечатления от еды на совершенно новый уровень. Даже немного каждого из них добавит тонны аромата вашим домашним роллам.
Благодаря этому рецепту вам удастся устроить ужин в японском стиле, наслаждаясь прекрасным вкусом роллов, сделанных своими руками из свежих ингредиентов. Приятного аппетита!
