Эта картофельная запеканка с сыром может стать легендой вашей семьи. Не рассчитывайте, что у вас останутся остатки этого легкого блюда, потому что по упрощенному рецепту, представленному в статье, картофельная запеканка делается быстро. Все съедят ее буквально за несколько минут. Как сделать картофельную запеканку вкусно?
Это блюда отлично подходит для повседневных обедов и праздников, так как все, что вам нужно, – это одна большая миска для смешивания ингредиентов и 45 минут в духовке. Это самый быстрый рецепт вкусного, питательного блюда для всей семьи.
Ингредиенты
Для приготовления картофельной запеканки под сыром вам понадобятся следующие продукты:
- 2 стакана сметаны;
- 1 чашка куриного бульона;
- ½ стакана сливочного масла, топленого;
- 1 столовая ложка чесночной соли (приправа);
- 1 чашка нарезанного репчатого лука;
- 850 г тертого картофеля в деревенском стиле;
- 220 г тертого сыра Чеддер.
Приготовление
Нагрейте духовку до 180°С. В большой миске смешайте 2 стакана сметаны, 1 чашку куриного бульона, ½ стакана топленого масла, 1 столовую ложку чесночной соли, нарезанный репчатый лук и тертый картофель в деревенском стиле. Затем добавьте в смесь натертый сыр Чеддер. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Вылейте смесь в несмазанную стеклянную форму для выпечки и поставьте в духовку. Установите время 45 минут. Когда сыр подрумянится, ваша картофельная запеканка готова. Достаньте блюдо из духовки и разрежьте на порционные кусочки. Поместите их на тарелки и подавайте к столу в горячем виде.
Советы экспертов
Если хотите приготовить блюдо по этому рецепту заранее, на вечер, то за полтора часа перед ужином разложенные в форме для запекания ингредиенты хорошо накройте и поставьте в холодильник. Достаньте из холодильника, снимите крышку и дайте постоять 30 минут перед приготовлением. Выпекайте, как указано, и переходите к приготовлению других пунктов меню в последнюю минуту.
Кроме духовки, можно так же воспользоваться мультиваркой. Смешайте картофель с остальными ингредиентами и переложите в большую мультиварку. Готовьте на медленной скорости с открытым клапаном (не под давлением) в течение часа, периодически помешивая. Подайте блюдо на обед или поздний завтрак. Перед подачей посыпьте сверху нарезанным зеленым луком, горсткой мелко нарезанной петрушки или другой зелени.
Если хотите, нарежьте картофель кубиками «по-южному», вместо того, чтобы натереть его по-деревенски. Более крупная текстура хорошо сохраняется как при запекании, так и при медленном приготовлении, и приготовленный таким образом картофель будет хорошим гарниром к жареному мясу.
Картофель хорош на завтрак, обед и ужин. Вот почему эта сырная картофельная запеканка, приготовленная в медленном огне, позволяет легко превратить гарнир в потрясающе вкусное и сытное блюдо.
