Куриная грудка – это диетическое мясо птицы, содержащее в себе минимум жиров. Главная ее польза для организма заключается в обеспечении нормальной работы почек и надпочечников, очистке печени. Имеет абсорбирующие свойства, поэтому допускается к употреблению людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В этой статье вы узнаете, что приготовить на ужин из куриной грудки. Вот несколько простых и вкусных рецептов приготовления мяса птицы своими руками.
Куриная грудка с творогом
Эта часть курицы – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество интересных и вкусных блюд. На этот раз предлагаем вам рецепт куриной грудки с творогом. Готовится очень быстро, мясо получается вкусным, сочным и очень нежным. Такое блюдо выручит вас, если на пороге неожиданные гости или не хватает времени для приготовления обеда или ужина.
Ингредиенты для блюда
Для приготовления куриной грудки с кисломолочным сыром вам понадобятся такие продукты:
- 4 куриные грудки;
- 200 граммов творога;
- 4 столовые ложки молока;
- 2 столовые ложки масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1/2 чайной ложки куркумы;
- зелень;
- панировочные сухарики;
- молотый черный перец и соль по вкусу.
Как приготовить куриную грудку
Грудку курицы промыть и высушить, промокнув бумажным полотенцем. Сделать небольшой продольный надрез, формируя «кармашек», в который поместится в дальнейшем начинка.
Творог пропустить через мясорубку. Зелень можно использовать любую – укроп, петрушку или зеленый лук, все зависит от вашего вкуса. Выбранную зелень промыть, просушить и мелко порезать, а затем перемешать с творогом.
Зубца чеснока почистить и измельчить. В измельченном виде их также нужно добавить в перемолотый творог и аккуратно перемешать.
Молоко, куркуму, молотый черный перец и соль добавить в начинку. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по всей сырной массе.
Куриное филе нафаршировать творожной начинкой, обмазать маслом и обвалять в панировочных сухарях. Если не любите панировку, то можно просто смазать подсолнечным или сливочным маслом.
Форму для запекания смазать маслом. Для этого смочить кулинарную кисть в масле и тонким слоем обработать дно формы. Выложить нафаршированные куриные грудки и отправить в предварительно разогретую до 200˚С духовку.
Выпекать около 20 минут при той же температуре. Время от времени поливать куриное филе соком, который выделяется в процессе выпекания.
Попробуйте еще приготовить вкусную грудинку курицы под сливочным соусом.
Куриная грудинка в сливочном соусе
Вкусная еда из этого полезного, диетического мяса очень быстро готовится. Вы сможете без лишних проблем приготовить интересные блюда, одну из которых мы предлагаем вам. Итак, возьмите на заметку этот рецепт приготовления куриной грудки в сливочном соусе.
Ингредиенты для блюда
Подготовьте такие продукты:
- 600 граммов куриной грудки;
- 200 граммов шампиньонов (свежих или консервированных);
- 200 граммов сметаны или нежирного майонеза;
- 150 граммов твердого сыра;
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубца чеснока;
- 1 головка репчатого лука;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить?
Шампиньоны порезать и обжарить на сливочном масле до готовности, посолить и поперчить на свой вкус. Все тщательно перемешать.
Если у вас консервированные шампиньоны, их не нужно жарить. Достаточно слить жидкость из банки, просушить грибы с помощью бумажного полотенца, и затем порезать их на одинаковые кусочки.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить куриную грудинку, которую нужно разрезать пополам, посолить и поперчить. По желанию можно добавить свои любимые приправы.
На мясо выложить нарезанные шампиньоны, а также лук, порезанный тонкими полукольцами.
Далее следует измельчить чеснок и перемешать его со сметаной. Полученной смесью смазать лук и посыпать все тертым на мелкой терке сыром.
Форму для запекания разместить в разогретую до 180˚С духовку примерно на 40 минут. Время запекания также зависит и от размера куриного мяса, поэтому стоит наблюдать за процессом приготовления.
Вам понравился рецепт куриной грудки в сливочном соусе? Сохраните его себе и не забудьте приготовить. Делятся своими впечатлениями в комментариях.
Куриное филе с перцем по-китайски
Общеизвестный факт: перец оказывает положительное воздействие на работу системы пищеварения. Он помогает стимулировать выделение желудочного сока для переваривания пищи, улучшает перистальтику кишечного тракта, повышает аппетит. Именно поэтому перец – прекрасный вариант для ускорения обмена веществ и сжигания большого количества килокалорий. Как видите, острые блюда с перцем можно ценить не только за их бодрящий вкус.
Ингредиенты для блюда
Для приготовления блюда по этому рецепту вам понадобится:
- 500 г грудки;
- 200 г болгарского перца;
- 1 острый перец Чили;
- 3 зубца чеснока;
- морская соль по вкусу.
Для соуса:
- 5 ст. л. соевого соуса;
- 70 мл питьевой воды;
- 1 ст. л. сахара,
- 1 ч. л. картофельного крахмала.
Как приготовить курицу по-китайски?
Куриную грудинку нарежьте небольшими продольными полосками. Сладкий перец и острый перец Чили очистите от плодоножек, семян и крупно нарежьте соломкой. Чеснок очистите о пропустите через чеснокодавилку.
На разогретую сковороду налейте подсолнечное или оливковое масло и дождитесь, пока оно подогреется. Выложите нарезанные грудки и обжарьте их до получения белого цвета. Снимите сковороду с огня, мясо достаньте и переложите на тарелку.
В этой же сковороде и в том же масле спассеруйте болгарский перец и перец Чили. К ним подмешайте размельченный чеснок и обжарьте все вместе еще в течение одной минуты, постоянно перемешивая.
В пластиковой миске смешайте продукты для приготовления соуса. Для этого в указанных пропорциях налейте соевый соус и добавьте воды. Затем насыпьте в полученную жидкость сахар с крахмалом и перемешайте до однородности.
Прямо в сковородке готовую грудинку смешайте с обжаренным перцем и чесноком. Залейте их приготовленным соусом и поставьте на огонь. Изредка помешивая, протушите куриное мясо с овощами по-китайски на медленном огне до полной готовности грудки и легкого загустения соуса в течение не более чем 10 минут.
Ваш соус слишком густой? Не беда, просто разбавьте его небольшим количеством питьевой воды. Если любите более выраженный вкус, то блюдо всегда можно подсолить и поперчить. Грудинку с перцем выложите сверху на отварной рис, полейте оставшимся в сковороде соусом и подавайте к столу. Ну, очень вкусно! Приятного аппетита.
Обязательно приготовьте это сочное куриное мясо. Поделитесь своим мнением в блюде в комментариях к статье и рецепту в социальных сетях.
Куриные грудки в чесночном соусе
Экспресс-мясо, которое готовится не просто быстро, а мгновенно! Рецепт ароматного и питательного блюда для очень занятых или супер ленивых людей. Подавать можно с гарниром, а можно и без – как пожелаете. Главное имейте в виду, что блюдо очень калорийное, поэтому не увлекайтесь, если опасаетесь лишних килограммов.
Ингредиенты для блюда
Подготовьте такие продукты:
- куриные грудки;
- масло для жарки;
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя для теста;
- 1 куриное яйцо;
- 0,5 ст. молока;
- муку;
- 3 ст. ложек майонеза;
- 3 ст. ложек томатного соуса;
- 2 ст. ложки натурального йогурта без наполнителей;
- 5 зубков чеснока;
- соль, перец, специи по вкусу.
Как приготовить куриные грудки с чесночным соусом
Куриные грудки порезать тонкой соломкой, посолить и поперчить на свой вкус. Из яйца, молока, разрыхлителя и муки заколотить тесто такой консистенции, как на оладьи – это для панировки.
В глубокую сковороду налить и хорошо разогреть масло. Каждый кусочек куриного мяса макать в тесто и класть на горячую сковородку. Следить, чтобы масла было достаточно, а кусочки не касались друг друга. Снимать поджаренные до золотистого цвета полоски куриных грудок и класть на бумажную салфетку, чтобы вобрала лишний жир.
Приготовить соус: смешать майонез, томатный соус, йогурт и молотый чеснок. Куриные грудки выложить на широкую тарелку. Отдельно в глубокой креманке подавать соус для макания мяса. Приятного аппетита!
Понравился рецепт куриных грудок в панировке с чесночным соусом? Порекомендуйте его друзьям в социальных сетях.
