Кофе – это наилучший напиток для бодрого утра. Оно придает отличное настроение, помогает прийти в себя и подготовиться к трудовому дню. Что может быть лучше чашечки кофе по дороге на работу? Кофе, приготовленного своими руками, в окружении домашнего уюта…
Мы расскажем вам о двух простых, но вкусных способа заваривать кофе. Купить с этой целью свежеобжаренный кофе можно в Киеве.
Турочка
Если у вас еще нет турки, то отличной находкой станет турка с деревянной ручкой из мельхиора или меди. Обычные металлические емкости не раскрывают полностью качества даже самых лучших кофейных смесей.
Этапы приготовления:
- Прокаливаем турку на плите.
- Насыпаем заранее помолотый кофе в турку с расчетом одна-две ложки на одну чашечку.
- Добавляем сахар по вкусу.
- Наливаем холодную очищенную воду. Качество воды очень важно, от него зависит и вкус, и аромат. Для наиболее насыщенного вкуса наливаем воду по самое узкое место в горлышке турки.
- Ставим турку на маленький огонь. Конечно, если вы очень спешите, то можете его немного прибавить, но важно успеть незамедлительно убавить огонь, когда увидите, что кофе начинает закипать.
- Не давайте напитку возможности «убежать», следите за ним. Определить момент готовности очень просто – на поверхности образуется пленка, а по краям турки скапливаются пузырьки. Самые опытные кофевары владеют искусством держать турку на маленьком огне еще несколько минут после появления пенки, не позволяя всему этому «делу» вскипеть.
- После в напиток добавьте пару гранул соли и дайте немного настояться. Процеживать кофе можно через маленькое ситечко во избежание попадания гущи в чашку.
Френч-пресс в помощь
Отличный способ, чтоб по максимуму выжать (в переносном и буквальном смысле) вкус и аромат из лучших кофейных смесей. Именно его используют для дегустации разнообразных сортов кофейных зерен. Когда заваривание происходит в френч-прессе, вкусовые ощущения остаются натуральными без лишних примесей. Такой способ очень популярен, потому что предельно прост.
Этапы приготовления:
- Разогреваем френч-пресс под струей горячей воды.
- Насыпаем перемолотый кофе с расчетом одна-две чайные ложки на чашечку. Совет: выбирайте кофе грубого, слегка крупного помола; это не забьет сеточку.
- Наливаем в френч-пресс горячую воду, но не кипяток (помните про важность очищенной воды).
- Размешиваем с особой тщательностью напиток, чтоб наилучшим способом раскрыть вкус и аромат.
- Оставляем кофе на три-четыре минуты, чтоб дать ему возможность завариться.
- Теперь не спеша нажимаем поршень френч-пресса и наливаем кофе в чашечки.
Вне зависимости от того, какой способ заварки выберете вы, результат вас порадует. Насладитесь истинным вкусом крепкого бодрящего кофе от Magiccoffee
