Одним из главных и довольно часто встречающихся в повседневной жизни примеров питательных продуктов быстрого приготовления является шаурма. Данное лакомство - представитель ближневосточной кухни арабского происхождения, но, несмотря на это, оно завоевало свое признание как на территории стран постсоветского пространства, так и стран Европы. История рецепта относительно недавняя и берет начало в 1972 году. Создателем считается некогда проживавший в Германии Кадыр Нурман, переработав рецепт национального блюда «Денер кебаб».
В основе лежит пита или лаваш, что позволяет принимать пищу без столовых приборов, устраняя тем самым зависимость от местоположения и помогая соблюдать установленные временные рамки (что особенно упрощает повседневную жизнь при загруженном рабочем дне). Переходя от традиционного приема пищи к быстрому перекусу рост популярности продукта стремительно идет вверх, так как калорийность составляет в среднем 250Ккал на 100 грамм, что в полной мере восполняет необходимую для жизнедеятельности энергию.
Особенности оснастки для приготовления блюда
Оборудование для шаурмы купить которое теперь не сложно, позволит готовить любимое блюдо не только для коммерческой деятельности, а и дома. Использовать подобные аппараты на вечеринках стало последним «писком» моды, что сейчас возможно благодаря изготовлению электрических машин (когда ранее использовались, в основном, аппараты которые извлекали жар благодаря подключенному газовому баллону).
Оборудование нужно правильно подбирать соответствуя его техническим характеристикам, а так же количественной и качественной потребности самого блюда. В конструкции присутствует вертел (игла) который может иметь как разные размеры, так и функцию автоматического либо ручного вращения.
Приготовление подразумевает плотное нанизывание мяса и непрерывная постепенная его обжарка за чем следует отсекание готового внешнего слоя специальным ножом. Данная технология также может подходить и для других блюд, она позволяет сохранять полезные свойства исходного продукта и, при этом, довольно проста. Но рядом с простотой стоит трудоемкость непосредственно процесса, который требует «набитой» руки повара, потому как неправильная подготовка или неплотное нанизывание влечет за собой большие потери сырья из-за неравномерного прогрева по радиусу иглы.
Выбирайте только качественные агрегаты для приготовления блюда и тогда вы и ваши гости гарантированно будете довольны итоговым результатом.
