Преимущества керамических ножей

Главная особенность керамических ножей, их конек – это сочетание поразительной остроты лезвия и отсутствия необходимости часто точить и править лезвие вашего кухонного помощника.

Они гораздо дольше держат заточку «из коробки», чем ножи из стали-нержавейки с твердостью в диапазоне 53-62 единиц по Роквеллу. Хозяйки могут буквально в течение нескольких лет наслаждаться качественным резом.

Плюс, полная сопротивляемость ржавчине и коррозии. И, конечно, никакого вступления в реакцию с теми активными веществами, которые чаще всего встречаются на кухнях при готовке – уксусом, лимонной кислотой, солью, хлором из водпровода, чистящими средствами.

Соответственно, нож из керамики никоим образом не влияет на изменения вкуса и цвета готовящейся пищи. Кроме того, сами керамические ножи абсолютно гигиеничны, они совершенно ничего не впитывают, а поскольку из-за их твердости на них не появляются царапины и маленькие каверны, то не заведутся на них и бактерии.

К тому же, качественные модели керамических ножей разработаны так, что при работе с ними нагрузка кистей рук – равномерна. Посмотреть такие ножи можно в интернет-магазин Grand Way.

Все дело в особенной эргономичности их рукоятей, которая направлена только на повышение производительности вашего труда. При нарезке фруктов, овощей, и других продуктов, в приложении особых усилий нет никакой необходимости, ваши руки просто не устают.

Да и в целом, благодаря дизайну и сдержанным цветам, керамические выглядят в более выгодном свете, чем металлические собратья. Хозяйке достаточно просто помыть их в теплой воде, после чего аккуратно протереть – и они опять выглядят новыми, «как из магазина».

Может показаться, что у этих ножей неоправданно высокая цена. Однако при правильной, аккуратной эксплуатации, керамические ножи способны прослужить вам годы, полностью оправдав все затраты.

Где планируется использовать керамические ножи?

  • Так, ножи с черным лезвием – рекомендуются для поваров-профи. Твердость, прочность и износостойкость у таких ножей выше, чем у обычных керамических.
  • На обычной домашней кухне для каждодневного приготовление разных блюд, хватит и керамических ножей из керамики в классическом белом исполнение (к тому же, они и стоят на значительно дешевле).

Приобретая керамический нож отдельно или целый набор, вы получаете себе на кухню верных помощников, которые прослужат вам не один год.