Новый Год без хлопот: простые рецепты на праздничный стол

Большинство людей настолько сильно любят Новый Год, что начинают готовиться к нему еще за два-три месяца до даты Х. И одним из основных этапов планирования является составление праздничного меню. Предлагаем ознакомиться со списком блюд, которые будут уместны на праздничном столе.

Новый год без готовки

Если вы не хотите, чтоб канун нового года превратился в марафон на выживание стоит обратить внимание на сервисы доставки еды. Например, пицца – одно из самых распространенных вариантов угощения. И нет ничего зазорного заказать ее и на Новый год. Пицца Одесса – коронное блюда сервиса доставки еды «Вилки палки». Кроме того там уже сформирован новогодний ассортимент. Вы можете заказать такие праздничные блюда:

• Оливье в двух вариациях (классический, а также с семгой и авокадо);
• Крабовый салат;
• Индейку с овощами;
• Стейк с семгой;
• Блинчики с икрой и сливочным сыром «Филадельфия»;
• Крутоны с икрой;
• Паштет из печени курицы;
• Закуски;
• Чизкейк.

Блюда, которые легко готовятся

Если вы мясоед, но не планируете много времени стоять у плиты, рекомендуем обратить внимание на несложные блюда, которые также поражают своим отменным вкусом, как и ресторанные. Это может быть лазанья или паста. А если все-таки хочется чего-то необычного, но чтоб не занимало много времени, можно обратить внимание на рулетики с мандаринами. В качестве закуски для любителей солененького мы предлагаем рулетики с красной рыбой.

Лазанья с лавашом

Лазанья – традиционное блюдо итальянской кухни. Она несложна в приготовлении и имеет богатый вкус. К тому же классический рецепт можно несколько упростить и не будет необходимости покупать дорогостоящие продукты.

Ингредиенты:

• Куринный фарш – 0,5 кг;
• Лук (несколько небольших луковиц);
• Грибы шампиньоны – 0,5 кг;
• Лаваш тонкий;
• Молоко – 1 стакан;
• Масло сливочное 60 г;
• Мускатный орех;
• Мука – 1 ст. л;
• Сыр твердый.

Способ приготовления:

• Для начала обжариваем лук с грибами и фаршем. В процессе жарки добавляем соль по вкусу.
• Готовим соус бешамель. В небольшую емкость с толстым дном кладем масло и растапливаем его, добавляем муку и перемешиваем. Смесь становится густой, после чего добавляем молоко тонкой струйкой и интенсивно мешаем. В смесь добавить мускатный орех на кончике ложки и соль по вкусу. Варить, пока смесь не станет густеть, после чего снять с огня.
• В форму для запекания сложить слоями: лаваш-фарш-лаваш-фарш. Сверху накрываем лавашем и заливаем соусом.
• Ставим в духовку на 30-40 минут. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Рулетики из курицы с мандаринами

Это простое, но довольно необычное блюдо претендует на главное на новогоднем столе. Но самое прекрасное в нем то, что оно не требует особых усилий.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 г;
• Подсолнечное масло (оливковое) – 2 столовые ложки;
• Мандарины – 2 или 3 штуки;
• Соль;
• Майонез или сметана;
• Специи.

Способ приготовления:

• Нарезаем филе полосками небольшого размера и отбиваем;
• Солим отбивные и добавляем специи любые по вкусу;
• Очищаем мандарины от кожуры и разделяем на дольки. Каждую дольку также можно очистить от пленки.
• Мясо смазываем майонезом или сметаной;
• Кладем дольки мандарин на край отбивной и туго заворачиваем их;
• Рулетики завязываем ниткой или фиксируем зубочистками;
• Обжариваем их на растительном масле до образования румяной корки, периодически переворачивая.

Рулетики с красной рыбой

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий;
• Сливочный сыр – 250г;
• Семга слабосоленая – 200 г;
• Укроп свежий – 20 г;
• Зеленый лук – 20 г;
• Листья салата – 20 г;
• Лимонный сок – 15 мл.

Способ приготовления:

• Сливочный сыр смешиваем с мелко порезанной зеленью и лимонным соком.
• Расстилаем на столе лаваш, смазываем смесью сыра и зелени, выкладываем порезанную слайсами рыбу. Сверху кладем лист салата.
• Заворачиваем все в тугой рулет и режим на кусочки.
• Завязываем каждый рулетик зеленым луком (по желанию).

Как видите блюда на Новый Год могут быть не только интересными, но и достаточно простыми. Желаем успехов в приготовлении и отличного праздника.