Лето – сезон фруктов и овощей, поэтому важно воспользоваться с этого времени, чтобы перейти к более здоровым пищевым привычкам. К тому же они лучше хранятся, чем мясомолочные продукты, следовательно, точно пригодятся при длительных отключениях света.
Об этом сообщает Министерство здравоохранения Украины.
Без овощей и фруктов невозможно здоровое питание и здоровая жизнь в целом – по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2017 году из-за недостаточного потребления этой группы продуктов в мире произошло 3,9 млн смертей.
Как это связано?
Нехватка фруктов и овощей в ежедневном рационе увеличивает риск развития неинфекционных заболеваний (НИЗ): ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и определенных видов рака.
Важен также и состав фруктов и овощей – они богаты витаминами и минералами, содержат клетчатку и полезные непищевые вещества, такие как растительные стеролы, флавоноиды и другие антиоксиданты. Следовательно, многие необходимые нашему организму питательные вещества можно получить именно из них.
ВОЗ рекомендует употреблять как минимум 400 грамм овощей и фруктов в день, из которых овощи – примерно половина.
Вот некоторые советы по употреблению:
- Употребляйте разные овощи и фрукты
- Старайтесь включать в свой рацион разные виды овощей, поскольку каждый вид имеет свой набор полезных веществ. Отдавайте предпочтение локальным продуктам.
- Не пренебрегайте разнообразием форм
Употребление свежих овощей – лучший вариант, но замороженные или консервированные овощи также хороший выбор, если они приготовлены без добавления соли или сахара.
Также Министерство здравоохранения советует экспериментировать с рецептами
- Употреблять в пищу как сырые, так и приготовленные овощи для получения максимального спектра питательных веществ. Экспериментируйте с приправами для любопытных вкусов.
- Добавлять овощи и фрукты к каждому приему пищи
Если вам сложно перейти на правильное питание сразу, советуют попробовать постепенно добавлять овощи и фрукты к каждому блюду.
Минздрав также напомнил о силе маленьких шагов – постепенном выведении здоровых привычек и питании в свою жизнь – поможет в профилактике многих заболеваний.
Следите за новостями в Telegram .
Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook .
Читайте нас на Google News.