На рынке мясных продуктов в Украине наблюдаются изменения цен по сравнению с июнем 2024 года – одни виды мяса подорожали, другие – нет. Если свинина показывает смешанную динамику, то в целом рынок мяса указывает тенденцию к умеренному увеличению цен, с некими исключениями в отдельных категориях продукции.
Об этом сообщает сайт 0564.ua со ссылкой на "Агроновости" и информацию ассоциации "Свиноводы Украины".
Цены на свинину в июле "сбивала" жара. Снижение цен произошло, поскольку длительные отключения электроэнергии и жара по отзывам мясопереработчиков "взрывают" торговлю, поэтому заготовители вынуждены были пересмотреть объемы закупки живца. Под влиянием этих факторов объемы продаж охлажденной свинины сократились на 20–40%, а эпизодически и больше.
Индекс потребительских цен на мясо в июле 2024 г. в Украине составил 100,90%. По сравнению с предыдущим месяцем, в среднем цены на эти продукты выросли на 0,90%. В июне 2024 г. этот индекс относительно предыдущего месяца составлял 99,35%.
Что происходит с ценами на мясо в Кривом Роге, изучала наша корреспондентка.
Цены на рынке
На Центрально-Городском рынке сегодня, 31 июля, мы зафиксировали следующие цены:
свинина (цены за 1 кг):
ошейок без кости, мякоть - 250 гривен,
биток – 190 гривен,
ребра – 180 гривен,
лопатка – 150 гривен,
уши – 60 гривен;
сало: от 100 до 200 гривен (200 гривен – сало, обжаренное на соломе);
говядина:
задняя часть – 280 гривен,
ошейок – 250 гривен,
ребра – 160 – 180 гривен;
курятина:
филе (двойное) – 143,95 гривен,
филе (одинарное) – 139,95,
четверть – 83,95 гривен,
окорок - 99,95 гривен,
бедро – 119,95 гривен,
голень - 89,95 гривен,
крыло – 99,95 гривен
тушка – 87,95 гривен,
тушка курицы домашней – 109,95.
Как видим, по сравнению с июнем этого года цены на рынке мало изменились.
Разве что свинину можно купить дешевле - мясо свинины без кости в июне стоило от 170 гривен, тогда как сегодня можно купить за 150.
Сало по цене 50 гривен мы увидели только у одной продавщицы, самая популярная цена на этот продукт – 100 гривен. Продают сало и за 120, и за 180, и за 200 гривен.
В то же время, цены на говядину немного поднялись: если в июне говядину без кости продавали в пределах 250 - 270 гривен, то сейчас - 250 - 280 гривен.
Заметим, что сегодня мы изучали цены на Центральном рынке в Центрально-Городском районе города, тогда как в прошлом месте были на рынке Соцгорода.
Цены в супермаркете
Свинина (цены за 1 кг):
ошеек – 224,90 гривен,
подчеревок без кости – 164,90 гривен,
лопатка – 149, 90 гривен (в другом супермаркете сети акционная цена 134,00 гривен);
биток без кости охлажденный – 198,00 гривен.
говядина:
ошеек охлажденный – 254 гривны;
курятина:
филе – 157,90 гривен,
четверть - 79,90,
бедро - 110 гривен,
крыло (локтевая часть) – 115 гривен.
Цены в супермаркете с ценами в прошлом месяце мы не будем сравнивать, поскольку речь шла об акционной цене. Сегодня мы зафиксировали цену без акционных предложений.
Напомним, в мае этого года куриное филе в супермаркете продавали за 150 гривен за килограмм. Говядину – от 240 гривен за килограмм. Хотя тогда мы побывали в другом супермаркете.
Цены в специализированном магазине
свинина:
задняя часть – 154,90 гривен,
челогач - 189,90 гривен,
подчеревок – 149,90 гривен,
лопатка – 149,90 гривен,
гуляш – 144,90 гривен;
говядина:
задняя часть – 319 гривен,
лопатка – 319 гривен,
шейная часть – 279 гривен,
грудная часть – 179 гривен,
гуляш – 279 гривен;
курятина:
филе – 157,90 гривен,
четвертина – 79,90 гривен,
бедро - 109,90 гривен,
голень – 69,90 гривен.
За месяц цена на свинину в специализированных мясных магазинах упала: если в июне ее продавали от 155 гривен, то сейчас - от 149,90 гривен за килограмм.
Куриное филе подорожало: месяц назад оно стоило от 144 гривен за килограмм, тогда как сейчас – 157,90 гривен.
Говядина стоила в июне от 279 гривен за килограмм. Как видим, сегодня тоже есть такая цена (с учетом сорта).
Чего ждать осенью
Если дефицит электроэнергии будет продолжаться на таком же уровне, как сейчас, это приведет к росту цен, в первую очередь на молочные, мясные, хлебобулочные изделия. Об этом сообщил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук во время пресс-конференции «Война, жара, отключение. Как работает сейчас украинская аграрная отрасль? в Медиацентр Украина.
«Школу подготовки к отключению электроэнергии аграрии начали еще с осени 2022 года, но сейчас ситуация более тяжелая, потому что серьезные потери в энергетической отрасли. Особенно это критично в животноводстве. Вся молочно-товарная ферма подключена к генерации, потому что все процессы – от доения до хранения молока нуждаются в электричестве. Ферма на 500 голов требует на 1 час до 100 кВт, что требует значительных объемов дизтоплива. Соответственно, затратная часть растет и сегодня молочка в закупке за июнь-июль уже выросла на 3-5%. То же касается и перерабатывающей отрасли» — цитирует Дениса Марчука Агроньюз .
По его словам, если отключения будут продолжаться на таком же уровне и дальше это приведет к росту цен на молочные, мясные, хлебобулочные изделия.
Следите за новостями в Telegram .
Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook .
Читайте нас на Google News.