Эритритол: свойства и роль как сахарозаменителя

Сахар занимает значительную долю в нашем рационе, но его влияние на здоровье, в частности на уровень сахара в крови и набор веса, вызывает все большее беспокойство. В поисках альтернативных сахарозаменителей многие люди стали обращать внимание на эритритол.

Эритритол: сладко без вреда для организма

Эритритол — натуральный подсластитель. Однако обычно его количество в этих продуктах невелико, поэтому в промышленных масштабах эритрит добывают путем ферментации углеводов кукурузного крахмала. Для этого забродившее сырье очищают, кристаллизуют и сушат. В конце получают продукт, внешне похожий на обычный столовый сахар, который имеет приятный «прохладный» привкус.

Многочисленные исследования показали, что эритритол не вызывает привыкания. Веганы, больные диабетом, а также те, кто придерживаются диет или хотят перейти на правильное питание и избавиться от лишнего веса могут спокойно употреблять эритритол на постоянной основе.

Среди полезных свойств подсластителя эритритол:

• Низкая калорийность. Эритритол имеет очень низкую калорийность. Это делает его идеальным выбором для людей, которые находятся на диете или хотят уменьшить общий объем употребляемых калорий.
• Нулевое влияние на уровень глюкозы в крови. Эритритол не повышает уровень сахара в крови, поэтому его могут употреблять те, кто стремится снизить риск развития сахарного диабета. Диабетики тоже могут употреблять сахарозаменитель, но с осторожностью.
• Не провоцирует развитие кариеса и воспалительных процессов. Эритритол не способствует размножению бактерий в ротовой полости и не приводит к кариесу, что делает его полезным для здоровья зубов, если сравнивать с обычным сахаром.
• Помогает пищеварению. Это происходит благодаря тому, что около 90% потребляемого эритрита не доходит до толстой кишки. Он всасывается в кровь человека непосредственно из тонкого кишечника.
• Не способствует набору веса. Натуральный подсластитель эритритол является настоящим спасением для сладкоежек, которые имеют избыточный вес. Ведь благодаря эритритолу вы можете спокойно и безопасно лакомиться вкусненьким.
• Не выделяет канцерогены при нагревании. Эритритол не выделяет никаких вредных веществ при нагревании, поэтому широко применяется в кулинарии.

Но учтите, что суточная норма эритритола составляет 0,67-0,88 г на 1 кг массы тела.

Среди продукции Green Leaf представлен сахарозаменитель эритритол в различных фасовках (300 г, 500 г и 5 кг). Кроме того, на сайте есть выгодные предложения наборов с эритритолом и другими подсластителями GREEN LEAF. Поэтому наслаждайтесь сладким без вреда для здоровья вместе с Green Leaf.