Минздрав призвал украинцев употреблять в рацион больше овощей и фруктов

Лето – сезон фруктов и овощей, поэтому важно воспользоваться с этого времени, чтобы перейти к более здоровым пищевым привычкам. К тому же они лучше хранятся, чем мясомолочные продукты, следовательно, точно пригодятся при длительных отключениях света.

Об этом сообщает Министерство здравоохранения Украины.

Без овощей и фруктов невозможно здоровое питание и здоровая жизнь в целом – по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2017 году из-за недостаточного потребления этой группы продуктов в мире произошло 3,9 млн смертей.

Как это связано?

Нехватка фруктов и овощей в ежедневном рационе увеличивает риск развития неинфекционных заболеваний (НИЗ): ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и определенных видов рака.

Важен также и состав фруктов и овощей – они богаты витаминами и минералами, содержат клетчатку и полезные непищевые вещества, такие как растительные стеролы, флавоноиды и другие антиоксиданты. Следовательно, многие необходимые нашему организму питательные вещества можно получить именно из них.

ВОЗ рекомендует употреблять как минимум 400 грамм овощей и фруктов в день, из которых овощи – примерно половина.

Вот некоторые советы по употреблению:

• Употребляйте разные овощи и фрукты
• Старайтесь включать в свой рацион разные виды овощей, поскольку каждый вид имеет свой набор полезных веществ. Отдавайте предпочтение локальным продуктам.
• Не пренебрегайте разнообразием форм

Употребление свежих овощей – лучший вариант, но замороженные или консервированные овощи также хороший выбор, если они приготовлены без добавления соли или сахара.

Также Министерство здравоохранения советует экспериментировать с рецептами

• Употреблять в пищу как сырые, так и приготовленные овощи для получения максимального спектра питательных веществ. Экспериментируйте с приправами для любопытных вкусов.
• Добавлять овощи и фрукты к каждому приему пищи

Если вам сложно перейти на правильное питание сразу, советуют попробовать постепенно добавлять овощи и фрукты к каждому блюду.

Минздрав также напомнил о силе маленьких шагов – постепенном выведении здоровых привычек и питании в свою жизнь – поможет в профилактике многих заболеваний.

Следите за новостями в Telegram .

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook .

Читайте нас на Google News.